A l'origine, il y a le carême. Une période de jeûne de 40 jours avant la fête de Pâques.

Il commence le mercredi des Cendres et s'achève le Samedi Saint.

Et avant le jeûne il est bon de se défouler !
Carne Levare, enlever la viande, telle est la signification latine du Carnaval,

le jour de fête clôturant les derniers jours avant le carême.

Aujourd'hui le mardi gras est associé aux crêpes et à la fête du carnaval.

Fêté à travers le monde, le carnaval est un événement incontournable

que beaucoup ne manqueraient pour rien au monde.
Que l'on soit à Rio(Brésil), à Québec(Canada), Nice, Dunkerque (France),

ou bien encore Binche (Belgique) et que l'on soit petit ou grand,

la magie du carnaval opère toujours, déguisement, maquillage,

musique en sont quelques ingrédients.

Vous voulez en apprendre d'avantage ?

Le 4 mars, c’est Mardi Gras !

Quand on pense à Mardi Gras,

on imagine tout de suite une grande fête, des confettis, des beignets,

des cris de joie, une fanfare et un défilé de superbes déguisements !

Mais dans la religion chrétienne,

Mardi Gras représente bien plus qu’une fête,

c’est avant tout une date très symbolique qui précède le commencement des 40 jours de Carême…

Qu’est ce que le Carême ?

Le Carême commence le Mercredi des Cendres, lendemain de Mardi Gras. 

Ce jour marque le début d’une période de méditation et de jeûne durant 40 jours,

célébrée en souvenir des quarante jours de tentation du Christ dans le désert.

Ainsi, le lendemain de Mardi Gras, les chrétiens entament cette période « pascale »

pendant laquelle ils doivent manger un repas très léger par jour et s’abstenir de consommer de la viande,

des oeufs et du beurre, jusqu’au Dimanche de Pâques.

Le but de ce Carême est avant tout de se purifier physiquement et spirituellement

avant le jour sacré de la résurrection du Christ.

La fête de Mardi Gras

Chaque année, la fête de Mardi Gras change de date en fonction du dimanche de Pâques,

qui lui-même est mobile dans le calendrier. 

En 2013, Mardi Gras sera donc célébré le 12 fevrier.

Comme nous l’avons vu, cette fête représente donc la vieille du commencement du Carême.

C’est pourquoi, avant que la période de privation soit entamée,

on mange gras.

Pour prendre des forces, mais aussi pour finir tous les aliments « tentateurs »

! La coutume est de faire des beignets, des bugnes et des crêpes pour finir les oeufs…

Un vrai régal !

Vive le Carnaval !

Mardi Gras est aussi devenu le jour du Carnaval,

une grande fête conviviale et joyeuse pendant laquelle on mange,

on danse, on chante et on se balade déguisés dans les rues.
Ce n’est pas sans raison si le mot carnaval est issu de carnis levare

qui signifie « sans viande » en latin…

Vous l’avez compris, cette fête symbolise en effet le dernier jour

où l’on peut manger de la viande avant le Carême.

Dans le monde entier, de nombreux Carnaval sont organisés à cette occasion :

le Carnaval de Venise, de Rio, de Dunkerque, de Québec, de Nice…

Certains sont très réputés pour leurs grandes parades colorées.

Joyeux Carnaval et bon Mardi Gras à toutes et à tous !